หากใครที่มองหาถั่งเช่า สมัยนี้นั้นหามารับประทานได้สะดวกมาก เพราะมีผลิตภัณฑ์ถั่งเช่าให้เราได้หามาบริโภคกันได้กันแบบสะดวกทั้งยังมาหลายกหลายรูปแบบในราคาที่ทั่วไปสามารถจับต้องได้ ไปจนถึงราคาที่แพงมากขึ้น
ถั่งเช่ามีสารอะดีโนซีน ต้านการแข็งตัวของเลือด ต้านการเกิดลิ่มเลือด ช่วยปรับสมดุลการทำงานของกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ ถั่งเช่าช่วยรักษาอาการปวดเอว บำรุงปอด และบำรุงไต รังสีบำบัด ช่วยปรับความสมดุลในการทำงานของร่างกายให้เป็นปกติ ป้องกันการลดจำนวนของเม็ดเลือดขาวในผู้ป่วยที่ต้องรักษาโรคด้วยเคมีบำบัด และช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน แก้ปวดเข่าได้อีกด้วย
จะเห็นได้ว่าถั่งเช่านั้นมีสาระพัดประโยชน์ หลายคนอาจจะยังไม่เคยเห็น ก็คงสงสัยใช่ไหมละครับว่า เจ้าสารพัดประโยชน์นี้หน้าตาจะเป็นอย่างไรจริงๆแล้วหน้าตาของเจ้าถั่งเช่านั้นก็มีลักษณะคล้ายๆหนอนนั้นแหละครับ โดยเกิดจากหนอนผีเสื้อแถบที่ราบสูงทิเบต ที่จำศีลอยู่ใต้ดินในฤดูหนาว จากนั้นถูกสปอร์ของเห็ดราในสกุล Ophiocordycepsอาศัยเป็นปรสิตและเติบโตสร้างเส้นใยออกมาทางส่วนหัวของตัวหนอนการเจริญเติบโตของถั่งเช่านั้น โดยทั่วไปตัวหนอนจะยาว 4-5 เซนติเมตร ภายใน 1 วัน ราถั่งเช่า สามารถเจริญเติบโตยาวเท่ากับตัวหนอน ในช่วงนี้คุณภาพถั่งเช่าจะดีที่สุด จนถึงวันที่ 2 ราถั่งเช่าสามารถเจริญเติบโตยาวประมาณสองเท่าของตัวหนอน เรียกว่า ‘เอ้อฉ่าว’ พอครบ 3 วันขึ้นไป คุณภาพจะรองลงมาเรียกว่า ‘ซานฉ่าว’ จะเจริญเติบโตรวดเร็วมาก แต่เก็บไปก็ไม่ได้ให้คุณประโยชน์มากนัก
หากดูให้ละเอียดจากโครงสร้างของถั่งเช่าก็จะพบว่า ยาสมุนไพรชนิดนี้ประกอบด้วย 2 ส่วน คือ ส่วนที่เป็น ตัวหนอน ซึ่งเป็นตัวหนอนของผีเสื้อชนิดหนึ่ง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า HepialusarmoricanusOberthiirและบนตัวหนอนนั้นมีเห็ดชนิดหนึ่งมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Cordycepssinensis (Berk.) Saec. ที่เจริญเติบโตอยู่